Spanakopita - Tourte grecque aux épinards par Laurent Mariotte (vidéo)

4 personnes
20 min de préparation
45 min de cuisson
1 produit indispensable
tout ajouter - 4,80€
Surgelés
Origine France Origine France
Coup de coeur Laurent MARIOTTE Coup de coeur Laurent MARIOTTE
Épinards surgelés en branches - 2,5 kg
soit 0,48€ la part
Épinards surgelés en branches - 2,5 kg
le sachet de 2,5 kg
4,80
1,92€/Kilo
-
+
Ingrédients
Surgelés Toupargel
  • 1 kg d'épinards en branches
Epicerie et Marché
  • 10 feuilles de brick ou filo
  • ½ oignon
  • ½ bouquet de persil
  • ½ bouquet de coriandre
  • 3 œufs
  • 90 g de beurre
  • 200 g de feta
  • 2 cuil. à soupe d’huile d'olive
  • 2 pincées de noix de muscade et de cannelle
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites cuire les épinards sans décongélation dans une noisette de beurre 5 minutes.
  3. Hachez les herbes, ciselez l'oignon et faites-le dorer dans une noisette de beurre.
  4. Battez les œufs, ajoutez la feta, l'oignon, les herbes, les épices et les épinards (grossièrement hachées).
  5. Salez et poivrez.
  6. Déposez dans un moule à tarte 5 feuilles de brick badigeonnées de beurre fondu au fur et à mesure.
  7. Ajoutez le mélange d'épinard. Recouvrez avec les 5 autres feuilles de brick badigeonnées de beurre fondu.
  8. Enfournez 35 min dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir à température ambiante et servez.
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