Frites larges

Utilisation

A la Friteuse : 6 mn**
Pour des frites plus fondantes, plus dorées et croustillantes faites les cuire en 2 bains.
-Préchauffez votre huile entre 175°C et 180°C.
1er Bain : C'est à ce moment qu'une coque se forme à la surface et que la texture fondante se développe à coeur.
-Plongez lentement 500g de Fraîch' Frites (la moitié du sachet) dans votre friteuse et laissez cuire 3 min**.
-Retirez le panier et laissez reposer 2min**, pour que la température de l'huile remonte bien à 180°C.
2ème Bain : Pour obtenir une belle couleur dorée et plus de croustillance.
-Replongez vos Frites 3 min** jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée.
Envie de créativité ?
A la Sauteuse - 16 min**
- Faites fondre de la graisse d'oie dans une sauteuse ou une grande poêle évasée et versez-y 500g de Fraîch' Frites encore surgelées (la moitié du sachet).
- Assaisonnez avec un peu d'ail et de persil et laissez cuire à feu moyen pendant 10 à 13 min** en remuant régulièrement, jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée.
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