Filets de morue

Utilisation

Vous pouvez cuisiner vos filets de morue sans décongélation au préalable pour les préparations au court bouillon.
Pour une cuisson à la poêle, faites décongeler vos portions de morue 4 heures dans votre réfrigérateur. Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez décongeler directement vos filets de morue sortis de leur emballage dans un peu de lait.
Pas de dessalage nécessaire au préalable car les portions de morue contiennent déjà la dose de sel optimale.
Cuisson au court bouillon : 10 min environ dans une casserole d'eau frémissante.
Cuisson à la poêle : 10 à 15 min avec un peu d'huile olive.
Cuisson au four : 15 à 20 min (si décongelés) thermostat 6 avec un peu d'huile d'olive.