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Coeurs de filet d'abadèche royale du Cap
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Utilisation
A LA POELE : DANS UNE POELE, FAIRE CHAUFFER UN PEU D'HUILE ET UNE NOISETTE DE BEURRE, PUIS FAIRE REVENIR LES COEURS DE FILETS DE 6 A 7 MN DE CHAQUE COTE.
AU FOUR TRADITIONNEL : PRECHAUFFER VOTRE FOUR A 200-220°C (th7), DEPOSER LES COEURS DE FILETS DANS UN PLAT PUIS LAISSER CUIRE 20 MN.
AU COURT BOUILLON : DANS UNE GRANDE CASSEROLE, PORTER UN COURT BOUILLON A EBULLITION (EAU, SEL, POIVRE, POIREAU, THYM, LAURIER ET UN PEU DE VIN BLANC SEC) PUIS PLONGER LES COEURS DE FILETS, QUAND L'EAU FREMIT DE NOUVEAU .
Valeurs nutritionnelles
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100g :
PROTEINES = 18.8g, LIPIDES = 0.1g, GLUCIDES = 0.2g
VALEUR ENERGETIQUE MOYENNE POUR 100g :
78 kcal SOIT 331 kJ
En accompagnement
Idées recettes
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* Le Service Clients répond à vos appels au 3040 de 8h30 à 20h00. L'appel est gratuit depuis un poste fixe.
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